所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）

中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）

以下對中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。