中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

中餐宴會服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

宴會餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。