宴會常用（）等來烘托氣氛

服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產生的歷史悠久，遠在（）就已經開始。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

宴席菜肴數量是指組成宴席的菜肴總數與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數量應與參加宴席的人數一致。在數量上，應以每人平均消費（）克左右凈料為原則。