康樂(lè)部的服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)性強(qiáng)，員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。

商品部的服務(wù)員需要有較高的外語(yǔ)水平、熟練的操作技能。

客房部的工作零星瑣碎，從房間清掃、客用品補(bǔ)充、設(shè)備維護(hù)、公共區(qū)域清潔到客房各種服務(wù)項(xiàng)目，都是具體瑣碎的工作。

飯店?duì)I銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道和促銷方式等。

飯店BIS系統(tǒng)指CIS中的視覺識(shí)別系統(tǒng)。

飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。

飯店的組織形式必須服從于組織目標(biāo)。

管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。

就餐客人只有享受到了（）后，才能根據(jù)其滿足程度來(lái)評(píng)估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。

管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。