判斷題調(diào)制冷水面團(tuán)，冬天使用的熱水不能超過(guò)40度。
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適合烙熟的品種是（）
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
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