最新試題
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
吉士粉呈（）
老婆餅是（）點心。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
寧波湯圓屬于（）面點。
適合烙熟的品種是（）