A.粗細一致 B.條圓、不起毛茬 C.條圓、光潔、粗細一致
最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
高筋面粉適用于（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
適合用澄面做面皮的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
吉士粉呈（）
面包酵母可分為（）種。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。