面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

吉士粉呈（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

水晶蝦餃屬于（）

高筋面粉適用于（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。