填空題烤制時爐溫保持在（）左右
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1.填空題一般人每天約需要（）左右的水。
2.填空題腌漬蔬菜至少有腌（），才可食用。
3.填空題秈米中所含的支鏈淀粉比例為（）。
4.填空題粳米中所含的支鏈淀粉比例為（）。
5.填空題調(diào)制冷水面團的水溫為（）。
6.填空題大豆的蛋白質(zhì)含量約為（）。
7.填空題蟑螂在氣溫（）時最活躍。
8.填空題損耗率與（）的和等于100%。
9.填空題酵母菌在（）最為活躍。
10.填空題調(diào)制沸水面團應(yīng)用（）