濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。