（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。