使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

計(jì)量消費(fèi)酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時的售價(jià)。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒會結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會計(jì)處，全月累計(jì)的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。