分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）

宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。