宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說(shuō)法不正確的是（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開(kāi)始使用瓷器餐具的朝代是（）

中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開(kāi)餐巾、松筷套，撤走（）

宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開(kāi)始。

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。

高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）