飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

酒水庫存控制要點有哪些？

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些？

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？