單項(xiàng)選擇題飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
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1.單項(xiàng)選擇題皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）
A.手
B.海馬刀
C.扳手
D.合式瓶鉆
2.問答題簡述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理？
3.問答題簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
最新試題
葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型：判斷題
簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？
題型：問答題
簡述酒吧營業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
酒水瓶罐的封口常見的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
葡萄酒開瓶說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類？
題型：問答題
簡述酒吧原料采購流程。
題型：問答題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。
題型：單項(xiàng)選擇題