以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。