中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

制作包子皮時，搟皮的要領是（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。