供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

胃的運(yùn)動(dòng)形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)三種形式。

飽和脂肪酸攝入的多少對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化無(wú)影響。

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。

年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）

海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。