季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場所。

一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價(jià)值很高。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。

將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）