年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

將切好的菜葉存放在水中，會損失大量的維生素。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）

1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。

我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

為防止浪費(fèi)，可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。