中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？