單項選擇題制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。
A.提前焯水
B.切碎后擠水
C.直接使用
D.炒熟
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。
A.豌豆
B.黃豆
C.綠豆
D.紅豆
2.單項選擇題制作糖火燒時，紅糖需要（）。
A.先融化
B.直接使用
C.炒干
D.加水稀釋
3.單項選擇題中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。
A.長方形
B.三角形
C.褡褳
D.圓形
4.單項選擇題以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？
A.八角
B.桂皮
C.香葉
D.以上都是
5.單項選擇題中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。
A.多次搟卷
B.包油酥
C.刷蛋液
D.高溫烘烤