最新試題
吉士粉呈（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
適合用澄面做面皮的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
面包酵母可分為（）種。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。