A.防劃
B.耐磨
C.衛(wèi)生
D.價廉
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A.經(jīng)濟發(fā)展水平
B.開發(fā)利用自然資源的能力
C.物質(zhì)文明程度
D.精神文明程度
A.商業(yè)繁華區(qū)
B.居民集中地帶
C.著名的飲食一條街
D.餐廳成群的區(qū)域
A.餐廳
B.酒吧
C.廚房
D.倉庫
A.改善就餐環(huán)境
B.加快企業(yè)資金周轉(zhuǎn)
C.提高餐位利用率
D.提高客人人均消費額
A.必勝客
B.南京“劉長興”
C.馬蘭拉面
D.永和豆?jié){
最新試題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
餐飲安全管理的任務(wù)包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。
西餐開餐前半小時由餐廳經(jīng)理主持召開班前會，主要內(nèi)容有（）。
餐飲服務(wù)是餐廳工作人員利用餐飲服務(wù)設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時提供方便就餐的一切幫助，服務(wù)內(nèi)容主要有（）。
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有（）。
客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。
飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對飯店突發(fā)事件，因為飯店突發(fā)事件具有以下特點（）。
控制餐飲成本的手段有（）。
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。