多項選擇題餐廳部經(jīng)理職責之一是和相關人員一起，研究制定長期和季節(jié)性菜單、酒單，這些相關人員是（）。

A.行政總廚
B.公關營銷部人員
C.宴會預訂員
D.財務部人員


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題餐飲部作為飯店的一個重要部門，其機構(gòu)設置和人員配備應（）。

A.根據(jù)需要
B.因事設崗
C.因人置崗
D.力求精簡

2.多項選擇題保證客人人身安全可以從以下哪些方面來加強管理（）。

A.設備設施
B.食品衛(wèi)生
C.員工操作
D.報警電話

3.多項選擇題自動滅火系統(tǒng)一般適用于撲救以下哪些物品的燃燒（）。

A.木材
B.食油
C.電器
D.紙、布

4.多項選擇題餐飲部可以通過以下哪些方法來保證客人的人身安全（）。

A.營造良好的就餐環(huán)境
B.菜肴明碼標價
C.員工的優(yōu)質(zhì)服務
D.提高飯店的硬件質(zhì)量

5.多項選擇題餐飲部經(jīng)理要敢于開展日?？己?，通常進行日?？己说姆绞接校ǎ?。

A.飯店制度
B.員工互評
C.組成檢查小組
D.依靠飯店質(zhì)量檢查小組