單項(xiàng)選擇題手工炒制，技藝十分講究，并具有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”之美稱的茶中珍品是（）。
A.云南滇紅
B.安溪鐵觀音
C.西湖龍井
D.茉莉花茶
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1.單項(xiàng)選擇題茶的種類不同，其特點(diǎn)也各異，具有“綠葉鑲紅邊”之美稱的茶是（）。
A.普洱茶
B.烏龍茶
C.太平猴魁
D.白毫銀針
2.單項(xiàng)選擇題“五時(shí)茶”，通常在午后的4~5點(diǎn)時(shí)飲用，最喜歡喝“五時(shí)茶”的民族或國家是（）。
A.藏族
B.日本
C.泰國
D.英國
3.單項(xiàng)選擇題舔茶是一種獨(dú)特的飲茶方法，喜歡此種方法的民族或國家是（）。
A.印度
B.美國
C.蒙古族
D.羌族
4.單項(xiàng)選擇題乙醇的物理特征是：在常溫下呈液態(tài)，無色透明，易燃，易揮發(fā)，溶于水，沸點(diǎn)為（）。
A.-114℃
B.78.3℃
C.87.5℃
D.其他0℃
5.單項(xiàng)選擇題中餐廳迎賓引客入座時(shí)，注意不時(shí)回頭招呼客人，提醒客人注意臺(tái)階，引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)淖?，引領(lǐng)時(shí)服務(wù)員應(yīng)走在客人（）。
A.左前方1米
B.左前方2米
C.右前方1米
D.右前方2米
最新試題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
題型：單項(xiàng)選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
題型：單項(xiàng)選擇題