單項選擇題旅游飯店星級的劃分與評定釋義，飯店運營質(zhì)量的評價內(nèi)容分為（）。
A.5大項
B.6大項
C.7大項
D.8大項
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1.單項選擇題節(jié)能減排是飯店在保護(hù)資源和環(huán)境方面所采取的積極舉措，節(jié)能減排飯店要按照“4R”原則進(jìn)行，“4R”原則是指：減量化、再循環(huán)、再使用以及（）。
A.靈活性
B.協(xié)調(diào)性
C.回收
D.替代
2.單項選擇題旅游飯店的星級是用星的數(shù)量和顏色來表示的。用于表示白金五星標(biāo)志的是（）
A.五顆五角星
B.六顆五角星
C.五顆黃金五角星
D.五顆白金五角星
3.單項選擇題旅游飯店星級的劃分與評定釋義中規(guī)定，旅游飯店星級的級別分為（）。
A.四個
B.五個
C.六個
D.七個
4.單項選擇題旅游飯店星級標(biāo)志的構(gòu)成包括：五角星和（）。
A.國旗
B.天安門
C.長城
D.馬踏飛燕
5.單項選擇題減少或完全杜絕餐飲業(yè)在經(jīng)營中引發(fā)的食品中毒，關(guān)鍵在加工、保存、銷售菜肴食品的過程中做好預(yù)防工作，把食品中毒的預(yù)防工作放在首位的人員是（）。
A.餐廳服務(wù)員
B.廚房工作人員
C.管理人員
D.采購人員
最新試題
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
題型：多項選擇題
飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對飯店突發(fā)事件，因為飯店突發(fā)事件具有以下特點（）。
題型：多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動上會表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來培養(yǎng)，餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括（）。
題型：多項選擇題
餐飲安全管理的任務(wù)包括實施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。
題型：多項選擇題
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
題型：多項選擇題
屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有（）。
題型：多項選擇題
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
題型：多項選擇題