單項選擇題餐廳各具特色，環(huán)境舒適衛(wèi)生，裝潢雅致，價格適中，餐飲服務規(guī)范化和程序化的餐廳類型是（）。
A.餐桌服務型餐廳
B.豪華餐廳
C.自助式餐廳
D.明檔型餐廳
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題餐廳氛圍輕松，服務快捷，菜肴品種繁多，客人選擇余地大的餐廳類型是（）。
A.明檔型餐廳
B.快餐廳
C.自助式餐廳
D.餐桌服務型餐
2.單項選擇題裝飾華麗、高雅浪漫，菜單設計制作精美考究，菜肴和服務一流，用餐價格昂貴的餐廳是（）。
A.明檔型餐廳
B.快餐廳
C.自助式餐廳
D.豪華餐廳
3.單項選擇題高星級飯店為了讓客人就餐有較大的選擇余地，滿足人們追求個性化生活、品味異域文化和滿足好奇心等的需求，開設的餐廳是（）。
A.咖啡廳
B.小宴會廳
C.酒廊
D.特式餐廳
4.單項選擇題飯店宴會部面積最大的活動場所是（）。
A.中餐廳
B.高級西餐廳
C.大型多功能廳
D.咖啡廳
5.單項選擇題餐飲市場中，高、中、低檔餐飲企業(yè)各具特色、錯位經(jīng)營、和平共處。中低檔餐飲市場（）。
A.領(lǐng)導著美食潮流、影響著餐飲時尚
B.占據(jù)了較大比例的市場份額
C.注重追求文化品位、體現(xiàn)個性魅力
D.客源以社會名流、專家學者、高檔商務客人為主
最新試題
在餐飲部招聘員工時，負責對應聘者進行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。
題型：多項選擇題
屬于管事部領(lǐng)班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
客用設備設施也稱前臺設備設施，如餐廳、酒吧的各種設備設施等，要求做到（）。
題型：多項選擇題
控制餐飲成本的手段有（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括（）。
題型：多項選擇題
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
飯店應采取應急處置措施應對飯店突發(fā)事件，因為飯店突發(fā)事件具有以下特點（）。
題型：多項選擇題
餐飲部是飯店組織機構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。
題型：多項選擇題
工作臺主要用于存放開餐服務所需的各種服務用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務方式和所提供的菜單，以及（）。
題型：多項選擇題
餐廳服務形式異彩紛呈，因根據(jù)客人需要提供對應服務，飯店餐廳常見的服務形式有（）。
題型：多項選擇題