單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（）
A.它是蛋白質(zhì)的最小共價(jià)單位
B.它是在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上再進(jìn)行卷曲、折疊、盤繞而構(gòu)成的
C.整個(gè)分子比較松散
D.親水基團(tuán)在分子表面，疏水基團(tuán)朝向分子內(nèi)部
E.三級(jí)結(jié)構(gòu)中可能既包含α螺旋構(gòu)象，也包含β折疊結(jié)構(gòu)
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1.單項(xiàng)選擇題在蛋白質(zhì)肽鏈中氨基酸殘基間相連的主要化學(xué)鍵是（）
A.氫鍵
B.鹽鍵
C.肽鍵
D.疏水作用
E.都可以
2.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量平均為（）
A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%
3.單項(xiàng)選擇題下列哪一種氨基酸在生理?xiàng)l件下含有可解離的極性側(cè)鏈（）
A.Ala
B.Leu
C.Lys
D.Ser
E.Phe
4.單項(xiàng)選擇題從組織提取液沉淀活性蛋白而又不使之變性的方法是加入（）
A.硫酸銨
B.三氯醋酸
C.氯化汞
D.對(duì)氯汞苯甲酸
E.1mol/LHCl
5.單項(xiàng)選擇題天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（）
A.硒代半胱氨酸
B.羥脯氨酸
C.瓜氨酸
D.蛋氨酸
E.絲氨酸
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系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）
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當(dāng)溶液的pH與某種蛋白質(zhì)的pI一致時(shí)，該蛋白質(zhì)在此溶液中的存在形式是（）
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關(guān)于蛋白亞基的正確敘述是（）
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維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵或作用力中不包括（）
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不屬于蛋白質(zhì)變性所引起的（）
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下列關(guān)于谷胱甘肽的敘述中，哪一個(gè)是錯(cuò)誤的（）
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蛋白水解酶使（）
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蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列何種氨基酸（）
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蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)如下，在電場(chǎng)中向正極泳動(dòng)的是（）（緩沖液的pH為6.8）
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維持蛋白質(zhì)基本骨架的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題