客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）