在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。