油脂在高溫作用下會產(chǎn)生毒性，這些毒性會產(chǎn)生（）。

我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。

從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

食品安全指的是除（）的概念。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

葉綠素不穩(wěn)定，對光和熱敏感。

罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致，但要有一定耐煮性。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

你對陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識是（）

（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。