產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。

引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

花青素和花黃素屬于酚類色素。

油脂在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生毒性，這些毒性會(huì)產(chǎn)生（）。

從食用與營養(yǎng)的觀點(diǎn)來看，大米精度越高，淀粉的相對(duì)含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

你對(duì)陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識(shí)是（）

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。