單項(xiàng)選擇題從歷史發(fā)展看，中國(guó)人衡量食品質(zhì)量的第一標(biāo)準(zhǔn)是（）。
A.食量
B.食形
C.食境
D.食味
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1.單項(xiàng)選擇題人類制作熟肉食品最早采用的方法是（）
A.蒸
B.煮
C.烤
D.炒
2.問(wèn)答題試論“孔孟食道”的基本內(nèi)容與意義。
4.問(wèn)答題試論中餐公宴進(jìn)食方式改革的出路與意義。
5.問(wèn)答題試論中國(guó)歷史上庶民大眾飲食思想的類型及其社會(huì)意義。
最新試題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是（）
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著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
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以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題