多項(xiàng)選擇題以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
A.石莼
B.牛蒡根
C.冬蟲夏草
D.五彩甜椒
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1.多項(xiàng)選擇題中國食材應(yīng)具備的條件是（）
A.食用安全
B.具有營養(yǎng)價(jià)值
C.口感口味良好
D.符合法律規(guī)定
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于食材范疇的有（）
A.食用菌類
B.豬肉
C.饅頭
D.小蘇打
3.多項(xiàng)選擇題食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
A.佐料
B.輔配料
C.可食性原料
4.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
A.臘八節(jié)是每年十一月初八
B.臘八粥熬好后首先要祭祀祖先，再贈(zèng)送好友
C.臘八粥有保健營養(yǎng)功效
D.臘八節(jié)泡臘八蒜再東北地區(qū)尤為流行
5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
A.吃月餅
B.喝菊花酒
C.飲桂花酒
D.吃田螺
E.吃芋頭
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題