啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

以下屬于食材范疇的有（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）