需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。