烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

以下屬于小包酥的缺點是（）。

佛手酥的要點是（）。

以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）

香麻煎軟餅要（）。

膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。

根據油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。

蒸制面點時，應將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內。