A.素養(yǎng)
B.修養(yǎng)
C.教養(yǎng)
D.習(xí)慣
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A.均衡
B.細(xì)小
C.蠅頭丁
D.骰子丁
A.清香味美
B.干香撲鼻
C.色黃豆香
D.風(fēng)味獨(dú)特
A.多樣
B.味鮮
C.飽滿(mǎn)
D.居中
A.制作生坯
B.調(diào)制面坯
C.檢查水量
D.碼放生坯
A.熱對(duì)流
B.熱傳導(dǎo)
C.熱輻射
D.熱蒸氣
A.口感軟糯
B.爽滑筋道
C.可塑性差
D.粘性適中
A.絲
B.條
C.塊
D.碎粒
A.刀工處理
B.精細(xì)加工
C.洗滌處理
D.加熱處理
A.經(jīng)常洗發(fā)
B.每天洗澡
C.不建議使用除臭劑
D.天天刷牙避免口臭
A.零點(diǎn)
B.服務(wù)
C.宴會(huì)
D.預(yù)定
最新試題
調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）
無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。
調(diào)制莜麥面生坯時(shí)，莜麥粉與水的比例通常為（）
制作蕎麥面坯，若面團(tuán)顏色發(fā)黑，可能是（）
制作莜麥面生坯時(shí)，若要使面團(tuán)更柔軟，可（）
莜麥面生坯調(diào)制時(shí)，水的溫度一般為（）
生粉團(tuán)生坯熟制時(shí)，若成品口感過(guò)硬，可能是（）
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
莜麥面生坯調(diào)制過(guò)程中，面團(tuán)和好后應(yīng)（）
生拌類(lèi)咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。