蔬果面坯調(diào)制時，水的添加量一般為（）

調(diào)制蔬果面坯，若成品口感粗糙，可能是（）

制作蔬果面坯，若要增加面團的韌性，可（）

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

莜麥面生坯調(diào)制時，水的溫度一般為（）

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

調(diào)制莜麥面生坯，若面團太干，應(yīng)（）

生粉團生坯熟制時，若成品口感過硬，可能是（）

蕎麥面坯調(diào)制過程中，若面團出現(xiàn)干裂，可能是（）

制作莜麥面生坯時，若要使面團更柔軟，可（）