制作蕎麥面坯，若面團(tuán)顏色發(fā)黑，可能是（）

莜麥面生坯調(diào)制時(shí)，水的溫度一般為（）

調(diào)制蕎麥面坯，若面團(tuán)太硬，正確的做法是（）

蔬果面坯調(diào)制過(guò)程中，若面團(tuán)出現(xiàn)氣泡，可能是（）

制作蔬果面坯時(shí)，若要面團(tuán)更筋道，可（）

莜麥面生坯調(diào)制好后，面團(tuán)的特點(diǎn)是（）

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。

調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）