單項(xiàng)選擇題中國居民平衡膳食寶塔中要求成人毎日禽畜肉攝入量()克。
A.5-10
B.10-15
C.15-20
D.50-75
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1.單項(xiàng)選擇題科學(xué)的膳食制度()營養(yǎng)素的消化、吸收和利用。
A.減少
B.減弱
C.不利于
D.有利于
2.單項(xiàng)選擇題膳食模式即()是指人們攝入主要食物的種類、數(shù)量及其比例。
A.膳食構(gòu)成
B.膳食形成
C.膳食要求
D.膳食條件
3.單項(xiàng)選擇題食醋的酸味來自于其中含有的一定量的()。
A.脂肪酸
B.醋酸
C.琥珀酸
D.乳酸
4.單項(xiàng)選擇題蛋類鐵的生物利用率很低,僅為()。
A.約8%
B.約2%
C.約6%
D.約7%
5.單項(xiàng)選擇題()是從業(yè)人員之間、企業(yè)與企業(yè)之間關(guān)系的重要道德規(guī)范。
A.團(tuán)結(jié)協(xié)作
B.尊師愛徒
C.愛崗敬業(yè)
D.講究公德
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為()
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能提高面團(tuán)筋性的原料是()
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全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)()的原因之一。
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水晶蝦餃屬于()
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手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
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吉士粉呈()
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用()肉餡的絞制。
題型:單項(xiàng)選擇題