最新試題
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
吉士粉呈（）
水晶蝦餃屬于（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
老婆餅是（）點(diǎn)心。
適合烙熟的品種是（）
面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
適合用澄面做面皮的是（）