判斷題蒸汽蒸煮灶，是目前廚房中廣泛使用的一種加熱設(shè)備，一般分為蒸箱和蒸鍋。
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九層馬蹄糕的主料是（）
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適合烙熟的品種是（）
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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果醬屬于（）
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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