面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

九層馬蹄糕的主料是（）

能增加面點甜味的是（）

老婆餅是（）點心。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

果醬屬于（）

面包酵母可分為（）種。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。