判斷題生粉團(tuán)的特點(diǎn)是可包多鹵的餡心，皮薄，餡多，粘糯，吃口潤(rùn)滑。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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烙餅適宜用（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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適合用澄面做面皮的是（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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水晶蝦餃屬于（）
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會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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