為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

果醬屬于（）

高筋面粉適用于（）

適合烙熟的品種是（）

面包酵母可分為（）種。