最新試題
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）