最新試題
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）